Sumber Kalsium Selain dari Susu

Agar kalsium terserap sempurna, perhatikan faktor yang mempengaruhinya:

• Sinar ultraviolet matahari akan mensintesa vitamin D di kulit, yang penting untuk penyerapan kalsium. Dengan iklim di Indonesia yang kaya matahari, kita tidak perlu mengonsumsi suplemen vitamin D lagi.
• Semua sayuran hijau berdaun, coklat, dan kacang kedelai mengandung oksalat, sedang fitat terdapat pada kulit luar serealia, seperti havermut. Oksalat dan fitat akan mengikat kalsium dalam usus dan mengurangi penyerapannya oleh tubuh, jadi hindari mengonsumsi jenis makanan ini bersama dengan sumber kalsium.
• Alkohol dan jenis obat-obatan tertentu (seperti pencahar dan diuretika) dapat mengurangi penyerapan kalsium.
• Kafein meningkatkan pengeluaran kalsium dalam urin, jadi minum tidak lebih dari dua cangkir sehari.
• Softdrink mengandung asam fosfor yang dapat meningkatkan pengeluaran kalsium.
• Makanan yang diolah atau diawetkan banyak mengandung garam atau sodium klorida. Kadar tinggi sodium meningkatkan pengeluaran kalsium.
• Pola makan kadar tinggi protein meningkatkan pengeluaran kalsium.
• Agar kalsium terserap sempurna, dalam makanan harus terdapat kandungan fosfor dan kalsium dengan jumlah yang sama (rasio 1:1).
• Serat akan mengikat kalsium dalam usus dan mengurangi penyerapannya. Jangan mengonsumsi banyak serat bersama dengan sumber kalsium.
• Olahraga teratur, orang yang tidak aktif bergerak akan menyerap kalsium lebih sedikit.