Rasakan Kelezatan Bolu Gulung Susu, Dessert Favorit Sepanjang Masa

PENUTUR.COM — Bolu gulung susu menjadi salah satu kue klasik yang tak pernah kehilangan penggemar.

Teksturnya lembut berpadu aroma manis susu, menjadikannya hidangan penutup yang istimewa setiap waktu.

Rasa manis yang pas dan lembutnya tekstur membuat bolu gulung susu sering kali menjadi favorit anak-anak atau orang dewasa. Apalagi jika diisi krim keju, sensasinya makin kaya.

Dilansir dari YouTube Ny. Liem Heritage, resep bolu gulung susu keju ini menghadirkan perpaduan rasa lembut dengan aroma susu yang menggoda, mudah dibuat bahkan untuk pemula.

Bahan Bolu Gulung Susu Keju:

Bahan A:

3 butir telur
85 gram gula pasir
9 gram emulsifier (SP)
1 sendok teh pasta susu

Bahan B:

95 gram tepung terigu protein rendah
11 gram susu bubuk
8 gram tepung maizena

Bahan C:

115 gram minyak goreng

Bahan D:

150 gram keju parut

Bahan Butter Cream:

Bahan A:

70 gram mentega putih
35 gram mentega tawar

Bahan B:

14 gram gula halus
14 gram krimer kental manis
1 sendok teh pasta susu
28 gram keju oles

Cara Membuat Bolu Gulung Susu:

1. Kocok telur, gula pasir, SP, dan pasta susu dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang.

2. Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.

3. Tuang minyak goreng ke dalam adonan, aduk balik hingga seluruh bahan tercampur rata dan tidak mengendap di dasar wadah.

4. Tuang adonan ke loyang persegi, ratakan permukaannya, lalu panggang dalam oven suhu 170 derajat celcius selama 25–30 menit hingga matang.

5. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan hangat, kemudian balik perlahan di atas kertas roti bersih untuk memudahkan penggulungan.

6. Oleskan butter cream di permukaan kue, tambahkan parutan keju di atasnya, lalu gulung perlahan sambil ditekan ringan agar padat.

7. Dinginkan sebentar di kulkas agar bentuknya kokoh, kemudian potong sesuai selera dan sajikan dengan taburan keju di atasnya.

Selamat mencoba!