Penasaran Cara Membuat Telur Barendo yang Kini Sedang Viral? Simak Resep dan Teknik Memasaknya

PENUTUR.COM – Bagi pecinta kuliner tentu tidak asing dengan menu Telur Barendo yang saat ini sedang viral. Sebelum dikenal dengan nama Telur barendo, menu ini lebih dikenal dengan sebutan telur krispi, karena bentuknya yang garing.

Sesuai namanya, Telur Barendo berarti telur berenda sesuai teksturnya yang menyerupai renda yang digoreng dengan minyak panas dengan jumlah banyak.

Lantaran harus dilakukan dengan teknik khusus, banyak yang gagal saat mencoba mempraktikkan membuat Telur Barendo.

Tapi jangan khawatir, berikut ini akan dibagikan resep maupun teknik memasak untuk bisa memdapatkan Telur Barendo yang ‘berenda’.

Resep dan Tips Telur Barendo

Bahan-bahan:

2 butir telur ayam negri

2 siung bawang putih iris²

3 butir bawang merah iris²

3 bh cabe keriting, ulek kasar

1 batang daun bawang iris²

1 SDM tepung terigu

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

1/4 sdt kaldu jamur/ kaldu lainnya

Cara Membuat:

1. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkok atau wadah lainnya, tambahkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabai ulek.

2. Tambahkan terigu dan daun bawang, bumbui dengan garam, lada halus dan kaldu jamur atau kaldu lainnya.

3. Panaskan minyak (pastikan minyak lebih banyak dari pada menggoreng telur biasanya) di wajan dengan api sedang.

4. Saat minyak sudah panas, Kocok lepas telur sampai berbuih, setelah berbuih, langsung tuang ke wajan tanpa jeda istirahat (tips agar buih dalam telur tidak menyusut).

5. Tips: masukkan telur dengan cara menuang dengan diberi jarak agak jauh dari minyak, agar membentuk renda (minyak yang benar-benar panas juga mendukung keberhasilan renda).

Demikian resep dan cara membuat Telur Bbarendo yang sedang viral dan menjadi menu andalan resto padang milik selebgram kenamaan Indonesia.