Ingin Dimsum Ayam yang Enak dan Lembut? Simak Resep dan Cara Buatnya

PENUTUR.COM – Meskipun bukan hidangan asli Indonesia, dimsum telah menjadi favorit banyak orang dari berbagai kalangan.

Kini, tak perlu lagi pergi ke restoran mahal untuk menikmati kelezatan camilan khas Tiongkok ini.

Dengan resep yang praktis dan bahan-bahan mudah didapat, kamu bisa mencoba membuat dimsum ayam sendiri di rumah. Berikut resep lengkap dan langkah pembuatannya.

Bahan-Bahan Dimsum Ayam

100 gram udang segar (dicincang halus)

200 gram tepung tapioka

50 gram wortel (diparut halus)

2 batang daun bawang (diiris tipis)

2 butir telur

2 sdm minyak wijen

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm bawang putih (haluskan)

10 gram kaldu bubuk

1 sdt lada bubuk

1 sdt garam

Kulit pangsit secukupnya

Langkah Membuat Dimsum Ayam Lembut

1. Campurkan ayam giling, udang cincang, telur, tepung tapioka, daun bawang, dan wortel dalam satu wadah. Aduk rata.

2. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin. Aduk hingga adonan tercampur sempurna.

3. Bumbui dengan bawang putih, kaldu bubuk, lada, dan garam. Aduk kembali dan koreksi rasa.

4. Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan satu sendok makan adonan, lipat rapi, dan beri taburan wortel di atasnya.

5. Panaskan kukusan, lalu kukus dimsum selama 30 menit hingga matang dan mekar.

6. Sajikan hangat dengan saus sambal atau kecap asin.

Tips Dimsum Rumahan Lebih Lezat

– Gunakan bahan-bahan segar, termasuk udang dan tepung yang masih baru.

– Tambahkan sedikit tepung terigu untuk mendapatkan tekstur yang lebih kenyal dan padat.

– Buat dua jenis saus pendamping: saus merah (berbahan bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam) dan saus kecap asin (kecap asin dan irisan cabai).

Kini Anda bisa menikmati dimsum lembut dan gurih buatan sendiri di rumah tanpa harus mengeluarkan banyak biaya. Selamat mencoba!