Jangan Keliru, Ini Cara Memilih Ikan Segar di Pasar

PENUTUR.COM – Bagi yang terbiasa berbelanja ke pasar ada sensasi unik saat bertransaksi tawar menawar dengan para pedagang. Selain itu, dibutuhkan kejelian saat memilih barang yang akan dibeli.

Semisal, saat akan berbelanja ikan masih banyak yang bingung memilih ikan yang segar dan sehat untuk dikonsumsi sehari-hari maupun untuk berjualan.

Ikan adalah salah satu sumber protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan dan perkembangan otak.

Namun ikan segar juga tidak bisa bertahan lama tanpa kulkas. Sehingga kerap muncul kasus, pedagang nakal yang mencampur bahan kimia berbahaya agar ikannya tetap segar lama.

Jika dikonsumsi hal ini tentu saja bisa berbahaya karena kandungan bahan kimianya bisa merusak kesehatan bahkan hingga menyebabkan kanker.

Dilansir dari unggahan kanal YouTube Halal ThyiB pada Jumat, (23/2), dibagikan bagaimana cara memilih ikan yang segar dan sehat.

1. Periksa mata ikan

Ciri pertama yang harus kamu tahu saat memilih ikan segar adalah perhatikan mata ikan. Mata ikan yang masih segar terlihat jernih dan tampak terang. Permukaannya juga masih menonjol dan kenyal saat diraba.

Jika dilihat sekilas, mata ikan yang segar ini terasa segar dan lebih putih seperti masih hidup. Berbeda lagi dengan ikan yang sudah nggak segar dengan matanya yang buram.

Mata ikan yang sudah nggak segar atau sudah disimpan lama akan berwarna pucat lebih keabu-abuan. Namun ada juga yang bagian mata putihnya menjadi memerah, bahkan berembun sampai cekung.

Hal ini bisa terjadi karena pada bagian dalamnya sudah tidak ada airannya alias sudah kering di penyimpanan.  Jadi ketika coba diraba, sudah tidak kenyal lagi.

2. Cek Insangnya

Langkah selanjutnya adalah dengan mengecek insangnya. Insang adalah salah satu indikator yang sangat tepat jika digunakan.

Untuk menentukan apakah masih layak konsumsi atau sudah mulai membusuk cara yang harus dilakukan adalah dengan mengangkat penutup insang yang ada di kedua sisi kepala. Untuk ikan segar, biasanya insang masih berwarna merah dan segar, teksturnya bagus.

3. Perhatikan Sisik dan Sirip Ikan

Cara selanjutnya yang harus kamu coba adalh dengan mengamati sisik dan sirip dari ikan. Ikan segar dengan kualitas yang baik akan memiliki sisik mengkilap dan warnanya cenderung lebih terang.

Selain itu jika coba diambil, sisiknya masih menempel dengan kuat di badan ikan. Begitu juga dengan siripnya yang terasa kencang serta sulit ditarik dari badannya. Beda lagi kalau yang kualitasnya sudah menurun, ikan yang nggak segar akan memiliki kulit dan sisik yang kusam.