Nikmatnya Bubur Ganepo Khas Kalimantan Timur dengan Tekstur Lembut dan Aroma Pandan, Ini Resepnya

PENUTUR.COM — Kalimantan Timur, tak hanya dikenal sebagai wilayah yang sentris dengan perkebunan, namun juga tersedia loh berbagai hidangan nikmat.

Salah satunya bubur ganepo, dibuat dengan tekstur selembut mungkin, dikombinasikan dengan pandan wangi.

Resep membuatnya terbilang mudah ditiru, kerap disantap dengan tambahan santan atau vla. Jika tertarik untuk merecook, cek ulasan lengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

1 kilogram singkong

300 gram gula pasir

Secukupnya vanili bubuk

Secukupnya air

Secukupnya pasta pandan

2 sendok teh garam

Bahan kuah:

300 mili liter santan

2 lembar daun pandan

1,5 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Parut 1 kilogram singkong, sisihkan.

2. Air secukupnya masukkan gula, garam, vanili bubuk dan pasta pandan, diaduk sampai tercampur merata.

3. Setelah air gula tercampur, masukkan singkong yang sudah diparut tadi.

4. Masak mengunakan api sekecil mungkin agar matang merata, lalu diaduk-aduk sampai matang.

5. Membuat kuah, masukkan 300 mili liter santan, 2 lembar pandan potong jadi 4 bagian dan 1,5 sendok teh garam.

6. Aduk semua bahan sampai matang agar santan tidak pecah, setelah mendidih dan santan agak berminyak tandanya sudah matang.

7. Sajikan.